Nutritional Biochemistry of the Vitamins

Nutritional Biochemistry of the Vitamins

维生素的营养生物化学
分子生物学

售价：

发货周期：预计5-7周发货

作者

David A. Bender

出版社

Cambridge University Press

出版时间

2003年09月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780521803885

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页码

514

开本

228×152×33mm

语种

英文

版次

2nd ed.

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图书简介

An authoritative and comprehensive review of our current knowledge of the vitamins, their metabolic functions and the scientific basis for setting recommended intakes for the prevention of deficiency and promotion of optimum health. This publication will be a valuable reference for students and specialists alike in the field of nutritional biochemistry.

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