Food Microbiology - an Introduction, Fourth Edition(ASM Books)

食品微生物学导论 第4版

微生物学

售   价:
833.00
作      者
出  版 社
出版时间
2017年03月01日
装      帧
精装
ISBN
9781555819385
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页      码
624
开      本
8-1/2x11
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英文
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4th ed.
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图书简介
Food Microbiology clarifies complex topics in the field of food microbiology and encourages students to venture beyond memorization and think critically to gain a broader conceptual understanding of food microbiology and acquire the understanding and skills necessary to ensure the safety of tomorrow’s food supply.
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