Fruit and Vegetable Processing:Improving Quality

Fruit and Vegetable Processing:Improving Quality（Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition (Hardcover)）
食品科学技术基础学科

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发货周期：预计4-6周发货

作者

Jongen, W

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2002年08月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781855735484

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页码

408

开本

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Fruits, Vegetables and Nuts; Food Processing; Food Processing Technology

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