Manley’s Technology of Biscuits, Crackers and Cookies(Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

食品科学技术基础学科

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2624.00
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作      者
出  版 社
出版时间
2011年09月01日
装      帧
精装
ISBN
9781845697709
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页      码
632
语      种
英文
版      次
4th ed.
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图书简介
Bakery Products and Baking Technology
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