Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

红肉，家禽与鸡蛋的微生物分析
食品科学技术基础学科

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发货周期：预计4-6周发货

作者

Mead, G

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2006年11月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781845690595

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页码

364

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Meat, Poultry and Game; Egg and Egg Products; Food Microbiology

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