Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology

Mathematical and Statistical Methods in Food Science and Technology（Institute of Food Technologists Series）

食品科学与技术的数学与统计方法（丛书）
食品科学技术基础学科

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作者

Daniel Granato

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2013年12月24日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781118433683

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536

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Mathematical and Statistical Approaches in Food Science and Technology offers an accessible guide to applying statistical and mathematical technologies in the food science field whilst also addressing the theoretical foundations.

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