Analysis of Endocrine Disrupting Compounds in Food

Analysis of Endocrine Disrupting Compounds in Food
食品科学技术基础学科

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作者

Leo M. L. Nollet

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2010年12月23日

装帧

ＩＳＢＮ

9780813818160

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504

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This book provides a unique and comprehensive professional reference source covering most of the recent analytical methodology of endocrine disrupting compounds in food. Editor Nollet and his broad team of international contributors address the most recen

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