Practical Handbook of Sensory Evaluation

Practical Handbook of Sensory Evaluation

感官评价：实用手册
生理学

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发货周期：预计3-5周发货

作者

Sarah Kemp

出版社

Wiley-Blackwell

出版时间

2009年04月27日

装帧

平装

ＩＳＢＮ

9781405162104

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208

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This book is a practical guide to sensory evaluation methods and techniques in the food, cosmetic and household product industries. It explains the suitability of different testing methods for different situations and offers step-by-step instructions on h

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