Trends in Food Safety and Protection

食品安全与保护趋势

食品加工技术

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1971.00
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出  版 社
出版时间
2017年09月20日
装      帧
精装
ISBN
9781138070912
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页      码
376
开      本
6-1/8x9-1/4
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图书简介

The contributions on these topics are from international experts in the field. Though food safety comprises a vast field, all of the important aspects pertaining to the topic have been covered, focusing on recent advances and providing a perspective on future trends in the field.

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