Recovering Bioactive Compounds from Agricultural Wastes will present the potential uses of agricultural wastes from the production of major food types including tea, coffee, cacao, cashew, fruit and vegetables, wine, edible oils, sugar, starch and others. It will discuss the various methods for extraction, isolation and purification of bioactive compounds from agricultural wastes, and make recommendations concerning the most effective applications of these bioactive compounds. The final chapter will look at the economics and market for recovered bioactive compounds.

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