Advances in Food Rheology and Its Applications

Advances in Food Rheology and Its Applications（Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition）

食品流变学及其应用进展
食品加工技术

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发货周期：预计4-6周发货

作者

Ahmed, Jasim

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2016年09月29日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9780081004319

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页码

528

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Food Properties; Sensory Evaluation and Organoleptic Properties

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