Food Science and Technology

食品科学与技术

食品科学技术基础学科

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713.00
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作      者
出  版 社
出版时间
2017年10月11日
装      帧
精装
ISBN
9780470673423
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页      码
576
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图书简介
Food Science and Technology, Second Edition is a comprehensive text and reference book designed to cover all the essential elements of food science and technology, including all core aspects of major food science and technology degree programs being taught worldwide.
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