Milk Processing and Quality Management(Society of Dairy Technology)

食品科学技术基础学科

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作      者
出  版 社
出版时间
2008年12月19日
装      帧
ISBN
9781405145305
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页      码
344
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图书简介
The Society of Dairy Technology (SDT) has joined with Wiley-Blackwell to produce a series of technical dairy-related handbooks providing an invaluable resource for all those involved in the dairy industry; from practitioners to technologists working in bo
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