Food Policy:Integrating health, environment and society

食品政策:集成健康,环境和社会

营养学

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743.00
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出  版 社
出版时间
2009年03月19日
装      帧
平装
ISBN
9780198567882
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页      码
336
开      本
234x156mm
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图书简介
Food policy has long been viewed as an essential part of the public health agenda, but this book identifies the importance of environmental damage and social inequalities to these complex issues. The authors offer a comprehensive review of current and past food policy, proposing the need for a new ecological public health approach to food policy.
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