A Master of Science History

A Master of Science History

科学史大师：Charles Coulston Gillispie纪念文集
食品加工技术

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作者

Jed Z. Buchwald (ed.)

出版社

Springer Netherlands

出版时间

2012年01月15日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9789400726260

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页码

460

语种

英语

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图书简介

New essays in science history ranging across the entire field and related in most instance to the works of Charles Gillispie, one of the field’s founders.

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