Technology of Functional Cereal Products

Technology of Functional Cereal Products

功能性谷类产品技术
食品科学技术基础学科

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发货周期：预计4-6周发货

作者

Hamaker, B R

出版社

Woodhead Publishing

出版时间

2007年11月01日

装帧

精装

ＩＳＢＮ

9781845691776

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568

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Cereals and Cereal Products; Nutraceuticals, Functional and Medical Foods; Food Processing

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